老媽子借了一本書：癌症病人的營養迷思，台灣癌症基金會出版
癌症病患於治療過程中常會因為化、放療使得食慾降低，更有病患因為接收到不正確的飲食資訊，認為補充太多營養會造成腫瘤擴大，種種原因讓病人體重因此直線下降，因而無力承受治療，此書藉由專業醫師及營養師的意見，從癌症營養的角度切入，提供最正確的營養補充技巧及參考食譜，幫助您戰勝癌症，邁向康復之路。
書中提出癌症病友在飲食上常見之迷失：
迷思一：採取斷食療法餓死癌細胞，認為不要吃得太營養讓癌細胞沒能量分裂可使癌細胞餓死。
根據Dews等學者計算癌症病人熱量需求為正常人的1.5倍；若病人自身營養不足容易造成免疫力下降導玫預後狀況不佳，降低存活率，想要餓死癌細胞最後卻是餓死自己。
迷思二：少吃紅肉改吃生機飲食
癌症病人體內組織蛋白容易流失，在治療期間需要蛋白質提供體內組織修復重建及免疫調節作用；蛋白質存在動物性與植物性各種食物裡，動物性蛋白質比植物性蛋白質較為完整，可提供必需胺基酸作為組織建構，均衡攝取各類食物才能達到營養上互補作用。
化療期間若白血球低下，此時免疫力功能下降易受到感染不建議生食，水果應削皮食用，蔬菜及肉品要煮熟。
迷思三：雞、鴨、鵝不能吃
病人認為雞肉、鴨肉、鵝”毒”不能吃，會影響傷口的癒合及加重化療期間不舒服之狀況。其實癌症病人在化療期間需要大量的蛋白質，以增進細胞的修復，而雞、鴨、魚肉內含有豐富的蛋白質，所以”有毒”的說法是不正確的。
迷思四：蝦、蟹、芒果與茄子比較毒不能吃
蝦、蟹屬於優食蛋白質但普林含量較高，痛風患者不適合大量攝取，癌症病人可適量食用但要注意新鮮度；芒果與茄子提供身體微量營養素且具抗氧化能力，可適量食用及均衡攝取各類蔬果。
迷思五：多進補避免營養不良
癌症病人化療期間要吃得下為先儘量吃以均衡飲食為原則，不需要進補，中藥材可能會與化療藥物產生互為加乘或相抵作用，選用中藥材須經過主治醫生及專業中醫師評估。
迷思六：糖會把癌細胞養大，甜的不能吃
糖是正常細胞能量來源，癌細胞也不例外，吃進含糖食物不會直接餵養癌細胞；糖類攝取過多時，會刺激胰島素分泌量異常，促使細胞增生，不論一般人或癌症病皆會影響建康。蔬果穀類屬複合碳水化合物醣類，提供熱量外也是抗癌食物，甜品、烘培食品、飲料等屬於精緻化糖類，較容易升高胰島素的分泌，維持恆定胰島素分泌在攝取含醣食物同時配合攝取含蛋白質與脂肪，可避免胰島素分泌太快且多，過量胰島素會增加癌細胞增生風險，癌症病人應避免單獨吃糖份高的甜食要適量搭配穀類、蔬果、奶製品等食物一起食用才能維持體內營養素平衡保持健康。
迷思七：癌症治療損耗元氣不需要體重控制
熱量太多導致肥胖等問題與乳癌、攝護腺癌等癌症復發有關，要以維持理想體重為目標以回復良狀態。
迷思八：癌症病該補充健康食品來維持體力嗎
治療期間胃口不佳時，可與營養師討論不同飲食方法維持良好營養有助療程進行，補充健康食品只能作為輔助，部份健康食品成份可能與藥物產生加成或抵消作用，食用前先向醫師諮詢。
迷思九：乳癌患者不能吃豆製品因植物荷爾蒙會刺激乳癌細胞增生
異黃酮並非雌激素(女性荷爾蒙)，天然大豆食物(如：豆腐、豆漿等豆製品)的異黃酮含量不高，不足以改變體雌激素狀態；若為大豆異黃酮萃取物(常見健康食品)，此濃縮物質才可能影響雌激素變化，最好由醫生判斷是否適合食用。
迷思十：要使用市售營養配方才能避免營養不良嗎?
保有正確飲食觀念：均衡攝取各類食物、維持理想體重，才能真正避免營養不良。天然食物自己以口進食，可增加腸道蠕動及有助於益菌產生。
癌症病友在飲食上，是需要高熱量及高蛋白飲食及充足休息為基礎才能有較佳治療效果。
