老媽子最近收到很多高麗菜
有丫爸的愛心高麗菜2顆, 還有鄰居給的2顆高麗菜
自從罹乳癌後, 就沒有買市售的冷凍水餃
有這麼多高麗菜, 老媽子就想到包水餃, 自製冷凍高麗菜水餃
首先把高麗菜切碎, 總共切了1.5顆高麗菜
家裡沒有很大的鍋，只能用炒菜鍋
切碎高麗菜裡加入塩巴，等待約2小時變軟釋出水份去除高麗菜青澀味
老媽子就把水份去除，捏出許多高麗菜丸子
老媽子加入了豆干絲，豬瘦肉，芹菜提香味
加入些許塩巴調味
以前都會加入香油，吃清淡些就沒加了
攪和均勻後就可以準備包水餃囉!!
現買的水餃皮很軟Q
老媽子都會把它拉一拉
把餡料放滿，包起來的１顆水餃是外面市售的2顆大
每顆水餃都包了滿滿的料
包好的水餃，老媽子會放入冷凍裡
等待約1.5小時就會變成冷凍水餃
包好的水餃，當然就要下鍋煮來嚐鮮
下鍋後，很快就煮熟了，比市售的水餃快很多
每顆飽滿水餃看了就很滿足
口味很清爽，不用沾醬油能吃到餡料的鮮甜
吃飽了，不要忘了冷凍水餃
每一顆飽滿的冷凍水餃就是老媽子往後一人在家時的中餐
包水餃讓一天時間很快就過了
又是充實的一日
