天氣熱~~好想吃冰的消暑做治療期間, 有時會食慾變差吃不下, 口乾天氣熱想吃冰涼的飲食
老媽子翻看冰箱(吹涼
), 有芒果和奇異果, 想到之前去有機店買白木耳放在櫃子裡就做了這一道消暑涼品--水果白木耳, 做法很簡單
材料:白木耳, 芒果, 奇異果, 砂糖, 開水
做法:
1. 白木耳先泡開, 芒果和奇異果切丁
2. 開水煮沸後加入砂糖, 再將白木耳放入煮熟
3. 等白木耳甜湯變涼後, 加入芒果和奇異果放入冰箱
冰的涼涼的就可以吃了, 新鮮又好吃!!
市面上的雪蛤就是白木耳去做, 用新鮮的白木耳屬異子菌類的子實體，為食用菇菌類蔬菜，別名銀耳或雪耳，夏天盛產
白木耳多醣在癌症的預防方面：經吸收除增強免疫外，可抑制及殺滅癌細胞，抑制癌細胞生長，對巨細胞病毒（CMV）有抵抗能力，對淋巴性白血病有輔助作用，並防病毒感染
白木耳含有抗氧化物質如類胡蘿蔔素，菸鹼酸等可抑制癌細胞繁殖，所含白木耳麥角甾醇是多酚的一種，可保護細胞不受活性氧傷害的抗氧化作用而預防癌症形成。
銀耳纖維和銀耳海藻醣所生的水溶性纖維，除供養分外，可在腸內幫助運送減少毒物存留，很快排出體外。
參考資料: 中華骨髓移植關懷協會
